Aşçının bir üstü nedir? Bu hiyerarşi etkinliği tüm mutfaklar için geçerlidir. Mutfaktan gelen yiyecekler bir ekip tarafından hazırlanır. Bu ekip; Kefs, Kalfa, Usta Cook, Cook Asistan, Çırak, Kursiyerler ve Bulaşık Makinesi. Aşçılık rütbe sıralaması nedir? Cuine (Şef Döv Kuziyn) sous patronu (Şef Döv Kuziyn) Koch Poissonnier (Şef Şef Puassonie) Baş Rotisur rotisseur rotison endereti (Baş Rotisur rotisseur rotisseur rotisseur rotisseur rotisur rotisseur rotissur rotissur rotisson rotisseur rotisson rotisson} clearing) daha fazla articles … çalışması … Mutfakta kaç şef var? 5 -Bölüm başkanları tarafından mutfak yönetiminde uluslararası standartlara sahip nüks oteller; Sous patronu, sıcak yemek şefi, yemek pişirme şefi, pasta mutfağı…
Yorum Bırak