Sırık kebabı hangi hayvandır? Eşkıya Kebabı olarak da bilinir. Boyabat Sırık Kebabı, en az altı aylık Karayaka cinsi kuzudan yapılır. Boyabat Sırık Kebabı yapımında Karayaka cinsi kuzu kullanılmasının en önemli nedeni et kalitesidir. Sırık kebabı hangi yöreye aittir? Sırık kebabı, Eşkıya kebabı, özellikle Çorum-Kargı ve Sinop-Boyabat bölgelerine özgü bir kebap çeşididir. Adana kebabın içinde neler var? Kuzu eti, kuzu kuyruk yağı, acı biber ve tuzdan yapılır. Mevsimlik acı biberlerden elde edilen ve yörede kök biber olarak adlandırılan kırmızı biber, taze olarak küçük küpler halinde kesilir ve eklenir. Başka baharat eklenmez. Şehzade kebabı içinde ne var? Şehzade kebap tarifi için malzemeler:…
Yorum Bırak